Die Ergebnisse unserer Umfrage sind da und wir sind überwältigt! Über 90% sind mit unserem Werksverkauf "zufrieden" oder "sehr zufrieden".

Unser Mitarbeiter, Danijel Vasic, hat bei Fairfleisch eine Ausbildung zum Metzger gemacht und 2018 mit der Gesellenprüfung abgeschlossen.

Nun hat er nach drei anstrengenden Monaten an der Fleischerschule Augsburg die Meisterprüfung erfolgreich bestanden.  

Ein Artikel von Judith Schick im Magazin "akzent" 03/23: Mehr Einsatz für Tierwohl und Qualität vor Quantität. Darum entscheiden sich Betriebe wieder vermehrt für Hofschlachtung.

Jedes Jahr werden ca. 40.000 Kälber im Alter von 4-8 Wochen, aus Baden Württemberg exportiert. Entweder nach Norddeutschland, nach Holland oder sogar nach Spanien. Dabei handelt es sich überwiegend um männliche Kälber aus Milchviehbetrieben. Diese Kälber, die man eigentlich aufziehen könnte, um sie als Bullen oder Ochsen nach zwei Jahren zu schlachten und daraus Fleisch zu gewinnen, sind für die Mast nicht geeignet.

Wenn von Landwirtschaft die Rede ist, dann geht es meistens um Tierwohl, mehr umweltverträgliche Bewirtschaftung, Insektenschutz und natürlich um den Klimawandel. Kaum jemand denkt im Zusammenhang mit Landwirtschaft daran, ob genug Agrarfläche vorhanden ist.

Jeder Deutsche verzehrt im Durchschnitt 60 kg Fleisch und Wurst pro Jahr. Damit sind zwei Probleme verbunden. Zum einen benötigt der Anbau von Tierfutter sehr viel Fläche – darüber gibt's demnächst einen separaten Newsletter. Und zum anderen verursacht die Tierhaltung den größten Teil der CO2 Emissionen aus der Landwirtschaft. Insbesondere die Rinderhaltung steht in der Kritik.